Himbeerstreuselkuchen

Blech mit Backpapier belegen
Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und gehackte Haselnüsse mischen
Butter in einer größeren Schüssel im Wasserbad schmelzen
Alles mit dem Knethaken des Mixers so lange vermischen, bis Streusel entstehen
Backofen auf 200 Grad vorheizen
2/3 der Streusel mit den Händen auf das Blech drücken
Die Haferflocken darüber streuen und mit den Beeren belegen
Restliche Streuesel mit der Gabel noch einmal durchrühren und auf den Beeren verteilen
Streuselkuchen auf der mittleren Schiene 30 - 35 Minuten backen