Kokos-Reis-Pudding in der Bischofsmütze
Backofen auf 200 Grad vorheizen Deckel des Kürbisses abschneiden und die Kerne aus dem Kürbis herauslösen Kürbis innen mit etwas Öl einpinseln, den Deckel wieder…
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Kürbis-Apfel-Kuchen
Eine Kastenform von 25 cm Länge einfetten Kürbis fein reiben Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden Jedes Viertel in 2 – 3 Schnitze schneiden…
Kürbis-Biskuitrolle mit Frischkäse-Füllung
Mehl mit Xanthan, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Ingwer und Muskat vermischen Eier und Zucker schlagen, bis die Masse dickschaumig und hell ist Kürbispüree und Vanille…
Ofenkürbis geröstet
Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden Backofen auf 200 Grad vorheizen 3 EL Olivenöl, Ahornsirup, Granatapfelsaft und die Gewürze verrühren Kürbis mit der Marinade…
Kheer
Den Reis 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen Samen aus den Kardamom-Schoten lösen und leicht mörsern Milch in einem großen Topf…
Joghurt-Reis
Joghurt über Nacht abtropfen lassen Die Dals in 250 ml kochendem Wasser 3 Stunden einweichen Reis mit 500 ml Wasser schnell zum Kochen bringen und…
Blumenkohl-Bhaji
Öl in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen Kreuzkümmel und Senfsaat hineingeben und abdecken Einige Sekunden braten, bis sie aufploppen Die Kartoffeln dazugeben und unter…
Avial
Joghurt über Nacht abtropfen lassen Kokosnuss, Ingwer und Chili mit etwas Wasser zu einer Paste pürieren 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen…
Menü Österreich Böhmen Ungarn
Langos mit Paprika-Tatar Kaspressknödelsuppe Sorbet von schwarzen Ribiseln Rollgerste-Laibchen Letscho Buchteln mit Vanillesauce Überbackener Tafelspitz Wurzelgemüse
Langos mit Paprika-Tatar
Für das Tatar Geschälte Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen Zwiebeln schälen und fein hacken Paprika entkernen und fein hacken Öl in einer großen Pfanne…