Himbeer-Mascarpone Kuchen
Für den Mürbteig alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten In Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen Ein Backblech fetten Backofen auf…
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Raffaello Torte
2 Springformen mit 26 cm Durchmesser einfetten Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen Für die Böden Butter mit Zucker und Vanillearoma crèmig schlagen Nach und…
Menü Indien Mitte
Brinjal mit Joghurt Mooli ka Laccha Palak Kofta mit Joghurt Sauce Jardalu ma Marghi Dhansak Tamatar Shorba Toor Dal Gajar ka Halwa Kulfi Raita
Stolzer Heinrich
Bratwürste in der Butter braun anbraten und herausheben Das Mehl in dem Bratfett hellbraun anschwitzen Mit dem Bier und der Bouillon ablöschen Essig angießen, das…
Gebackener Blumenkohl
Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen Röschen in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest garen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen…
Zwiebelsuppe
Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten Apfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne…
Thüringer Klöße
Brötchen in knapp 1 cm große Würfel schneiden und in dem Butterschmalz goldbraun rösten Kartoffeln waschen, schälen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben…
Blumenkohlschnitzel
Kümmelstangen würfeln und in der Moulinette fein mahlen Blumenkohl waschen und putzen In reichlich kochender Bouillon etwa 20 Minuten garen Abgießen und die Bouillon auffangen…
Altenburger Rinderbraten
Fleisch muss über Nacht marinieren Kräuter abbrausen, trocken schütteln und hacken Mit dem Meersalz vermischen Braten mit der Mischung einreiben und abgedeckt im Kühlschrank marinieren…
Feine Biskuitäpfel
Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen Backofen auf 180 Grad vorheizen Äpfel in eine gebutterte Auflaufform setzen, etwas Zucker darüber streuen und den Weißwein angießen…