Kokos-Reis-Pudding in der Bischofsmütze
Backofen auf 200 Grad vorheizen Deckel des Kürbisses abschneiden und die Kerne aus dem Kürbis herauslösen Kürbis innen mit etwas Öl einpinseln, den Deckel wieder…
Aktuelles
Kürbis-Apfel-Kuchen
Eine Kastenform von 25 cm Länge einfetten Kürbis fein reiben Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden Jedes Viertel in 2 – 3 Schnitze schneiden…
Kürbis-Biskuitrolle mit Frischkäse-Füllung
Mehl mit Xanthan, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Ingwer und Muskat vermischen Eier und Zucker schlagen, bis die Masse dickschaumig und hell ist Kürbispüree und Vanille…
Ofenkürbis geröstet
Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden Backofen auf 200 Grad vorheizen 3 EL Olivenöl, Ahornsirup, Granatapfelsaft und die Gewürze verrühren Kürbis mit der Marinade…
Kürbis-Crème-Brûlée
Den Deckel der Kürbisse abschneiden Kerne entfernen und das Fruchtfleisch bis auf eine Wandstärke von 1 cm herauslösen Fruchtfleisch mit wenig Wasser etwa 5 Minuten…
Spaghettikürbis mit Kürbis-Bolognese
Die Schale des Spaghetti-Kürbisses mehrmals einstechen und etwa 30 Minuten kochen Abgießen und auf die Seite legen Muskatkürbis schälen, halbieren und entkernen In Stücke schneiden…
Kürbis-Soufflé
Ofenfeste Förmchen einfetten und mit Zucker ausstreuen Kürbis schälen, entkernen und fein raspeln Amaretti fein mahlen oder zerbröseln Eier trennen Weiche Butter schaumig schlagen und…
Risottokürbis
Das obere Viertel der Kürbisse wie einen Deckel abschneiden und die Kürbisse mit einem Kugelausstecher aushöhlen Fruchtfleisch mit den Kernen in einen kleinen Topf geben…
Kürbiscrèmesuppe
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen Kürbis der Länge nach vierteln und die Kerne entfernen Kürbisviertel auf ein Backblech legen und mit Olivenöl einpinseln Mit…
Kürbis-Taschen
Kürbis in 16 – 24 Scheiben schneiden und in eine flache Form geben Thymianblättchen von 2 Zweigen abzupfen Knoblauch fein hacken Olivenöl mit Gewürzen, Kräutern…