Zitronen-Grieß-Schnitten mit Walnüssen
Vom Grieß 2 EL für die Form abnehmen und den Rest mit dem Joghurt vermischen2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank quellen lassenZitrone heiß waschen, trocknenSchale fein…
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Folienkartoffeln mit und ohne Salbei
Kartoffeln je nach Größe 10 – 20 Minuten vorkochen und abkühlen lassenFür die Salbeikartoffeln diese längs mit dem Messer einschneidenEin Salbeiblatt einlegenSalz darüber geben und…
Auberginen mit Joghurt
Backofen auf 200 Grad vorheizenAuberginen waschen, Stiel abschneiden und mit einer Gabel mehrmals rundherum einstechenAuf ein Blech legen und ca. 40 Minuten backen, bis sie…
Rucola-Tomaten-Salat mit Feta
Rucola waschen, trocken schütteln und große Stiele abschneiden Vom Basilikum einige Blättchen für die Garnitur aufheben, Rest grob hacken Kirschtomaten waschen und halbieren Walnusskerne in…
Tabuleh
Bulgur 15 Minuten in reichlich kaltem Wasser einweichenIn ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit einem Löffel so viel Wasser wie möglich herauspressenTomaten kurz überbrühen,…
Sour Cream
Schalotten und Knoblauchzehen klein würfelnIn etwas Öl andünstenAbkühlen lassenSchnittlauch klein schneidenAlle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischenMit Salz, Zucker, Pfeffer abschmeckenKühl servieren Für 6…
Tsatsiki
Joghurt einige Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen½ Gurke schälen, halbieren und entkernenGurke reibenKnoblauchzehen reibenAlles zum Sahnejoghurt geben und mit Salz und Pfeffer abschmeckenKühl servieren Für…
Grill Gemüse
Gemüse putzen, waschen und in große Stücke schneiden Kräuter hacken Zitrone waschen und in Spalten schneiden Gemüse mit Kräutern, Zitrone und Öl mischen und mit…
Hähnchen in Honig Marinade
Zwiebel fein würfelnIn heißem Öl dünstenOrange waschen, trocknen, Schale abreiben und den Saft auspressenZitrone auspressen und mit Orangenschale, Orangensaft, Tomaten und Honig zur Zwiebel geben10…
Adana Kebab
Zwiebeln schälen und reibenKnoblauchzehen schälen und reibenBeides mit dem Paprikamark zum Hackfleisch in eine Schüssel gebenDie Gewürze dazu geben und alles ca. 10 Minuten knetenFalls…