Zubereitung
- Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Salz mit dem Mixer etwa 2 Minuten verrühren
- Mixer eine Stufe höher schalten und so lange schlagen, bis die Masse weiß wird
- Langsam 120 ml Wasser hinzufügen, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat
Zutaten
Ergibt 625 ml
375 ml Tahini (Sesampaste)
3 - 4 Knoblauchzehen, gehackt
Saft von 5 Zitronen (etwa 250 ml) zum Abschmecken
Salz
