Pikante Mirabellen
Senfkörner, Piment, Koriander, Nelke und Pfeffer in der Gewürzmühle mahlenKnoblauchzehe und Chilischote putzen und fein hackenEntsteinte Mirabellen mit Zucker und Traubensaft aufkochenIngwer, Essig, Öl und…
Marmelade
Löwenzahnsirup
Löwenzahnblüten zur Mittagszeit pflücken, wenn sie schön aufgegangen sindEs wird nur das Gelbe der Blüten verwendet, alles Grüne wird wegen der enthaltenen Bitterstoffe entferntUm das…
Fruchtaufstriche und Gelees
Aufkochen und mindestens 4 Minuten weiter köcheln lassenNach 3 Minuten Gelierprobe machen und falls notwendig noch etwas Gelierzucker dazu gebenJe nach gewünschter Konsistenz mit Mixstab…