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Dill-Senfsauce

    Zubereitung

    • Fischfond mit dem Saft der Zitrone und dem Senf aufkochen
    • Dill, Kurkuma und Sahne dazugeben und erneut zum Kochen bringen
    • Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit binden
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken

    Zutaten

    1/4 Liter Fischfond
    1 Zitrone
    4 EL süßer Senf
    1/2 Bund Dill
    1 - 2 Messerspitzen Kurkuma
    200 g Sahne
    1 EL Stärke
    Pfeffer, Salz

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