Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen
- Durch die Kartoffelpresse drücken und das Eigelb unterrühren
- Mit Salz und Muskatnuss würzen
- Backofen auf 175 Grad vorheizen
- Die heiße Kartoffelmasse mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen
- Etwa 10 - 12 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen, bis sich eine Kruste bildet
Zutaten
500 g Kartoffeln
2 Eigelb
Salz, Muskatnuss
