Minze-Senfsauce
Minze mit 1/2 Liter aufkochen und zehn Minuten ziehen lassenAus Butter und Mehl eine braune Mehlschwitze zubereiten und mit dem abgeseihten Minzesud ablöschenSahne und Senf…
Sauce
Basilikumsauce
Die Kartoffel schälen, waschen und in kleine Würfel schneidenZwiebel schälen und in Streifen schneidenÖl in einem Topf erhitzen, Kartoffel und Zwiebel dazugeben und kurz andünstenMit…
Sour Cream
Schalotten und Knoblauchzehen klein würfelnIn etwas Öl andünstenAbkühlen lassenSchnittlauch klein schneidenAlle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischenMit Salz, Zucker, Pfeffer abschmeckenKühl servieren Für 6…
Dill-Senfsauce
Fischfond mit dem Saft der Zitrone und dem Senf aufkochenDill, Kurkuma und Sahne dazugeben und erneut zum Kochen bringenStärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und…