Gebratene Banane
Bananen diagonal in dicke Scheiben schneiden Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben hineingeben Einmal wenden Bei mittlerer Hitze braten, bis die Bananen weich…
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Scharfes Curry vom Schwein mit Kürbis
Fleisch in dicke Streifen oder grobe Würfel schneiden Kürbis schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden Chilis in feine Ringe schneiden Öl in einem Wok…
Rotes Gemüse-Curry
Zwiebel würfeln Kartoffeln schälen und würfeln Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden Paprika in Streifen schneiden Maiskolben der Länge nach halbieren Pfefferkörner grob hacken…
Nudeln Chiang Mai
Frühlingszwiebeln für die Garnitur in feine Ringe schneiden Schalotten für die Beilage in feine Ringe schneiden 100 ml Kokosmilch in einem Wok oder großen Topf…
Mangosorbet
Den Zucker mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen Die Hitze reduzieren und auf die Hälfte einkochen Etwas abkühlen lassen Mangos schälen, das…
Scharfer Obstsalat
Birnen und Äpfel abwaschen, trocknen, entkernen und würfeln Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und das Fleisch würfeln Trauben waschen und von den Stielen lösen Früchte…
Gemüsesalat
Paprika und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gemüse darin 2 Minuten blanchieren Abgießen, kalt abspülen und…
Gebratener Reis in Ananas
Knoblauch, Zwiebel und Chili fein hacken Paprika fein würfeln Ingwer fein hacken Cashewkerne rösten und grob hacken Frühlingszwiebeln und Chili in in feine Ringe schneiden…
Gemüsesuppe mit verschiedenen Einlagen
Für gefüllten Tofu Korianderwurzel und Knoblauchzehe fein hacken Zusammen mit den Erbsen glatt pürieren Masse mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und bei Bedarf noch…
Geröstete Chilisauce
Schalotten und Knoblauch in Scheiben schneiden Chilis fein hacken 1 EL Öl im Wok oder Topf erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin golden anbraten und in einen…