Schneeweißchen und Rosenrot
Drachenfrucht waschen und abtrocknenSo abschälen, dass 4 größere Schalenstücke zur Dekoration verbleiben3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen1/3 des Rote-Bete-Saftes erhitzen und die ausgedrückte Gelatine…
Alle Rezepte
Orientalisches Grillmenü
Minzetee Aprikosen Crumble Zitronen-Grieß-Schnitten mit Walnüssen Folienkartoffeln mit und ohne Salbei Auberginen mit Joghurt Rucola-Tomaten-Salat mit Feta Tabuleh Sour Cream Tsatsiki Grill Gemüse
Minzetee
Tee in eine Kanne gebenMit etwas kochendem Wasser übergießenSchwenken und Flüssigkeit sofort abgießenDann mit ca. 1,2 Liter kochendem Wasser übergießenMinzezweige und falls gewünscht etwas Zucker…
Aprikosen Crumble
Aprikosen abgießen und gut abtropfen lassenAus Mehl, 5 EL Haferflocken, Zucker, Butter, Zitronenschale und Honig Streusel machenKalt stellenBackofen auf 200 Grad vorheizenAprikosenhälften noch einmal halbieren…
Zitronen-Grieß-Schnitten mit Walnüssen
Vom Grieß 2 EL für die Form abnehmen und den Rest mit dem Joghurt vermischen2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank quellen lassenZitrone heiß waschen, trocknenSchale fein…
Folienkartoffeln mit und ohne Salbei
Kartoffeln je nach Größe 10 – 20 Minuten vorkochen und abkühlen lassenFür die Salbeikartoffeln diese längs mit dem Messer einschneidenEin Salbeiblatt einlegenSalz darüber geben und…
Auberginen mit Joghurt
Backofen auf 200 Grad vorheizenAuberginen waschen, Stiel abschneiden und mit einer Gabel mehrmals rundherum einstechenAuf ein Blech legen und ca. 40 Minuten backen, bis sie…
Rucola-Tomaten-Salat mit Feta
Rucola waschen, trocken schütteln und große Stiele abschneiden Vom Basilikum einige Blättchen für die Garnitur aufheben, Rest grob hacken Kirschtomaten waschen und halbieren Walnusskerne in…
Tabuleh
Bulgur 15 Minuten in reichlich kaltem Wasser einweichenIn ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit einem Löffel so viel Wasser wie möglich herauspressenTomaten kurz überbrühen,…
Sour Cream
Schalotten und Knoblauchzehen klein würfelnIn etwas Öl andünstenAbkühlen lassenSchnittlauch klein schneidenAlle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischenMit Salz, Zucker, Pfeffer abschmeckenKühl servieren Für 6…