Kartoffel-Soufflé mit Kräuter-Seitlingen Wurzelgemüse Schmortopf Wildschwein-Ragout Lebkuchen-Tiramisu mit Glühweinbirnen Wintersalat Kräuter-Seitlinge auf mariniertem Mozzarella Kürbis-Gnocchi

Linsen-Dal mit Rotkohl-Curry Orangen-Baklava Geräucherte Paprikacrème mit frittierten Oliven Geschmorte Rote Bete und Süßkartoffel mit Meerrettich-Joghurt Raita Gewürz-Hähnchen mit Aprikosenreis und Raita

Mozartknödel nach Lafer Tafelspitzterrine mit Sahnemeerrettich Überbackener Tafelspitz Erdäpfelröster Wurzelgemüse Biskuitschöberl

Riesling-Huhn Kartoffel-Birnen-Puffer mit Brombeerragout Kärntner Erdäpfelnudel Kartoffel-Curry mit Tofu und Broccoli Salat von gerösteten Süßkartoffeln

Zitronentörtchen Wildschwein nach Maremma-Art Kalabresische Fischfilets Pasta mit Ofentomaten Bohnen mit Fenchelsalami Mozzarella in Weinblättern Marinierte Auberginen Crostini mit Hähnchenleber Crostini mit Zucchinicrème Toskanisches Landbrot

Vichyssoise mit Zuckerschoten Hähnchenbrust mit Spinat-Käsefüllung Spargel-Erdbeer-Dessert mit weißer Schokoladenmousse Grüne Lasagne mit Frischkäse Ziegenkäse-Spinat-Törtchen

Auberginen-Rucola-Salat Oregano-Trüffel-Ficelles Marinierter Ziegenfrischkäse Salat von weißen Bohnen Mariniertes Putenfilet oder Patisson-Kürbis mit buntem Mangold Kräuterspätzle Salbei-Joghurt Eis mit Pistazien-Baiser Möhrensalat

Gebackener Ziegenfrischkäse mit Trauben an Zabaione Safran-Risotto Orangen-Hähnchen mit Marsala Sizilianischer Orangensalat Scamorza in Radicchio-Blättern

Rinderhüftsteak oder Broccoli mit Möhren-Erdäpfel Stampf Möhrensalat Frittierte Möhren mit Melonen-Vinaigrette Möhrentörtchen mit Kräuterdip Sauerrahmsoufflé an Mango-Kokos-Sauce