Marzipan Spritzgebäck
Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rührenDas Marzipan in Stücke schneidenMarzipan und Ei zu der Masse geben und so lange rühren, bis sich alles…
Gebäck
Mandelplätzchen mit Anis
Bittermandeln fein mahlen (z. B. in der Kaffeemühle)Mandeln im Blitzhacker grob hackenBeides zusammen mit Mehl, Stärke, Anis und Zucker auf die Arbeitsfläche gebenIn der Mitte…
Linzer Gebäck
Staubzucker, Vanillezucker und Mehl auf die Arbeitsfläche geben Eine Mulde formen und die Dotter hineingeben Die Butter in Stücke schneiden und alles zu einem Mürbteig…
Kardamom Plätzchen
Mehl, Zucker, Mandeln, Salz, Kardamom, ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote auf die Arbeitsfläche gebenIn die Mitte eine Mulde formen und die Sahne hineingebenZusammen mit der…
Feigenmakronen
Feigen und Aprikosen in kleine Würfel schneiden und mit den Mandeln, der Zitronenschale und dem Zimt mischenDas Eiweiß steif schlagen und dabei den Staubzucker einrieseln…
Dattel-Gebäck
Datteln quer in Streifen schneiden und auf die Seite stellenButter mit dem Zucker schaumig rührenNach und nach die Eier, den Zitronensaft und die Zitronenschale unterrührenMehl…
Cantuccini
Die Anissamen in dem Brandy einweichen Zucker und Eier schaumig rühren Mehl, Backpulver, Salz, Mandeln und eingeweichten Anis dazugeben Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten…
Brandteig Gebäck mit viererlei Füllungen
Wasser mit Salz und Butter in einem Topf aufkochenVom Herd nehmen, das Mehl hineingeben und mit einem Kochlöffel gut unterrührenDen Topf wieder auf den Herd…
Belgische Karamellkekse
Sirup, Zucker, Butter, Salz und Zimt schaumig rührenMehl und Backpulver unter den Teig knetenDen Teig 3 Stunden im Kühlschrank rasten lassenTeig halbieren und zwei Rollen…
Baumkuchenecken
Am Vorabend Sahne und Zucker aufkochenKuvertüre und Nougat darin auflösenButter und Eigelb unterrührenFüllung für 8 Stunden in den Kühlschrank stellenButter mit Speisestärke, Muskatblüte und Zitronenschale…