Rote-Bete-Granatapfel Salat
Aus Limettensaft, Granatapfelsirup, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren Rote Beten in etwa 6 mm große Würfel schneiden und mit der Sauce mischen…
Salat
Rote-Bete-Salat mit Kreuzkümmel
Rote Bete Knollen gründlich waschen Salzwasser aufkochen und die Beten 45 – 60 Minuten weich kochen Abgießen und etwas abkühlen lassen Olivenöl mit Essig, Kreuzkümmel…
Mango Salat
Kokosnuss, Chilis, Zucker und soviel Wasser in ein Gefäß geben, dass es sich zu einer dicken groben Paste pürieren lässt Paste in eine Schüssel geben,…
Scharfer Tomatensalat
Die Tomaten vom Stielansatz befreien und mit einem sehr scharfen Messer dünn schälen (vom Stielansatz aus im Kreis) Dann sehr fein würfeln Die Peperoni von…
Geröstete rote Bete mit Ricotta
Backofen auf 200 Grad vorheizen Rote Bete schälen und vierteln In einer Schüssel mit 2 – 3 EL Öl, Salz, Zucker und Pfeffer würzen Ein…
Gelbe Bete Salat
Gelbe Bete schälen und halbieren Zuerst in feine Scheiben, dann in feine Streifen schneiden Rauchmandeln fein schneiden und mit Balsamico und Nussöl unter die gelbe…
Scharfer Obstsalat
Birnen und Äpfel abwaschen, trocknen, entkernen und würfeln Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und das Fleisch würfeln Trauben waschen und von den Stielen lösen Früchte…
Gemüsesalat
Paprika und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gemüse darin 2 Minuten blanchieren Abgießen, kalt abspülen und…
Salbei-Mango-Papaya-Salat mit Süßkartoffelchips
Mango schälen und Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden Papaya schälen, längs halbieren, Samen entfernen und Frucht längs in Streifen schneiden Saft der Limette auspressen…
Frühlingssalat im Parmesankörbchen
Parmesan grob raspeln Eine kleine beschichtete Pfanne mit wenig Öl einfetten und leicht erhitzen 1/4 des Parmesans als dünne runde Fläche hineinstreuen Schmelzen lassen, bis…