Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen Kürbis schälen, entkernen und in 3 cm große Würfel schneiden Knoblauch fein hacken Mit Olivenöl in einer Auflaufform vermengen… 

Möhren putzen, schälen, in Stücke schneiden Über Dampf etwa 20 Minuten weich garen Weißbrot im Blitzhacker zu Krümeln verarbeiten Aprikosen hacken Walnusskerne in einer trockenen… 

Benötigt 1 Woche Ruhezeit Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen Auberginen mit einem scharfen Messer an jeweils 2 Stellen längs einritzen Auberginen… 

Oliven abspülen und abtropfen lassen Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Schoten mit der Haut nach oben darauf legen und… 

Oliven abspülen und abtropfen lassen Von der Salzzitrone Fruchtfleisch und Häute entfernen und die Schale abspülen Trocken tupfen und sehr fein schneiden Mit Chili, Knoblauch,… 

Backofen auf 220 Grad vorheizen Auberginen mit einem scharfen Messer an einigen Stellen einritzen und auf ein Blech mit Backpapier legen Backofengrill anschalten und die… 

Datteln und Knoblauch grob hacken Mit allen anderen Zutaten zusammen fein pürieren Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken 150 g entkernte Datteln 1 Knoblauchzehe 200 g… 

Spinat in einem Sieb auftauen lassen und ausdrücken Zwiebeln fein hacken Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin andünsten Spinat zufügen und mitdünsten, bis… 

Von frischen Weinblättern die Stiele abschneiden und die Blätter 5 – 7 Minuten in kochendem Salzwasser überbrühen und im Sieb abtropfen und abkühlen lassen Eingelegte…