Zubereitung
- Eine kleine Pfanne auf niedriger Flamme erhitzen und den Koriander rösten, bis er zu duften beginnt
- Aus der Pfanne nehmen und den Kreuzkümmel rösten, bis er zu duften beginnt
- Aus der Pfanne nehmen und den Ajowan rösten, bis er zu duften beginnt
- Alle Zutaten zu einem feinen Pulver mahlen und in einem luftdichten Gefäß aufbewahren
Zutaten
Zutaten für 10 Esslöffel Gewürz
4 EL Koriandersamen
2 EL Kreuzkümmelsamen
1 TL Ajowan
3 EL schwarzes Salz
1 EL Amchoor gemahlen
2 Chilis getrocknet
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 TL Granatapfelkerne getrocknet
