Kürbis-Crème-Brûlée
Den Deckel der Kürbisse abschneiden Kerne entfernen und das Fruchtfleisch bis auf eine Wandstärke von 1 cm herauslösen Fruchtfleisch mit wenig Wasser etwa 5 Minuten…
Aktuelles
Spaghettikürbis mit Kürbis-Bolognese
Die Schale des Spaghetti-Kürbisses mehrmals einstechen und etwa 30 Minuten kochen Abgießen und auf die Seite legen Muskatkürbis schälen, halbieren und entkernen In Stücke schneiden…
Kürbis-Soufflé
Ofenfeste Förmchen einfetten und mit Zucker ausstreuen Kürbis schälen, entkernen und fein raspeln Amaretti fein mahlen oder zerbröseln Eier trennen Weiche Butter schaumig schlagen und…
Risottokürbis
Das obere Viertel der Kürbisse wie einen Deckel abschneiden und die Kürbisse mit einem Kugelausstecher aushöhlen Fruchtfleisch mit den Kernen in einen kleinen Topf geben…
Kürbiscrèmesuppe
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen Kürbis der Länge nach vierteln und die Kerne entfernen Kürbisviertel auf ein Backblech legen und mit Olivenöl einpinseln Mit…
Kürbis-Taschen
Kürbis in 16 – 24 Scheiben schneiden und in eine flache Form geben Thymianblättchen von 2 Zweigen abzupfen Knoblauch fein hacken Olivenöl mit Gewürzen, Kräutern…
Tirshi
Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen Kürbis schälen, entkernen und in 3 cm große Würfel schneiden Knoblauch fein hacken Mit Olivenöl in einer Auflaufform vermengen…
Kürbis-Couscous-Knödel
Kartoffeln mit der Schale in Wasser etwa 20 Minuten weich garen Kürbiswürfel mit wenig Wasser, etwas Salz und Thymian in einem Topf zugedeckt 15 Minuten…
Reistorte mit Kichererbsen
Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen Am nächsten Tag den Reis für 2 Stunden in einer Schüssel mit heißem Wasser stehen lassen Die…
Kürbis-Orangen-Suppe mit Zimtcroutons
Kürbis entkernen und würfeln Zwiebel abziehen und fein hacken Ingwer schälen und fein hacken Orange heiß waschen, die Schale dünn abschneiden und in feine Streifen…