Pestocrème
Lauchzwiebeln putzen, waschen und samt Grün fein schneiden Gewürzgurke abtropfen lassen und sehr klein würfeln Ei abschälen und hacken Mayonnaise mit Pesto verrühren Alles vermischen…
Alle Rezepte
Buchweizenbrot
Leinsamen etwa 5 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Brotbackform bereitstellen Mehle, Gewürze und Salz in einer Schüssel gut vermischen…
Hirse-Pflaumenkuchen
Ein Backblech fetten Wasser im Topf zum Kochen bringen Hirse und Zimtstange hinzugeben, umrühren und aufkochen Die Hirse zugedeckt etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze…
Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Ein tiefes Backblech fetten Rhabarber putzen und in 1 cm große Stücke schneiden 5 Eier trennen und das Eiweiß kalt stellen Sahne in eine Rührschüssel…
Walnuss-Gugelhupf
Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstreuen Butter, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren Eier und Eigelbe nacheinander unterrühren Mehl, Backpulver und Stärke mischen und…
Dinkelbrot
Backblech mit Backpapier auslegen Mehle, Gewürze und Salz in einer Schüssel gut vermischen Wasser mit Hefe und Sauerteig verrühren und zur Mehlmischung geben Teig gut…
Grillagetorte
Böden Vier Kreise in Springformgröße 28 cm aus Backpapier ausschneiden Eiweiße mit der Prise Salz fast steif schlagen Nach und nach den Zucker zugeben und…
Vegetarisches Sommermenü
Vegetarische Schnitzelauswahl Aubergine mit Feta Zucchiniröllchen mit Ziegenfrischkäse Mandelparfait mit Orangensauce Bratkartoffeln mit Paprika, Kapern & Mozzarella
Vegetarische Schnitzelauswahl
mit mediterranen Bratkartoffeln und Bohnen aus dem Garten Schalotte abziehen, fein würfeln und in 2 EL Öl andünsten Den Reis zufügen und kurz mitdünsten Mit…
Arabische Tomatensauce
Tomaten mit dem Pürierstab fein pürieren Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken Die Zwiebel im Öl 4 – 5 Minuten andünsten Knoblauch zugeben und…