Zitrone heiß waschen, trocknen, halbieren und eine Hälfte in Scheiben schneiden Die zweite Hälfte auspressen Spargel schälen und mit Butter, den Zitronenscheiben sowie je einer… 

Die Brombeeren in eine Schüssel geben Orange heiß waschen und trockentupfen Schale abziehen, in feine Streifen schneiden und die Orange auspressen Zucker in einem Topf… 

Für den Teig Mehl mit Salz und Zucker mischen Butter in kleine Stücke schneiden, dazugeben und alles mit kalten Händen rasch zu einem glatten Teig… 

Pistazien-Baiser Die Pistazien im Mixer oder einer Kaffeemühle sehr fein mahlen Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei zunächst den Zucker, dann den Staubzucker und ganz… 

4 Förmchen von 8 cm Durchmesser einfetten und etwas Honig auf den Boden pinseln Milch und Frischkäse mischen, in einem kleinen Topf erhitzen und leicht… 

Sauerrahm mit Grieß und Butter aufkochen und 2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen Vom Herd nehmen und die Eier unterrühren Unter ständigem Rühren erneut… 

Förmchen (125 ml Inhalt) mit Butter einfetten 3 cl Wasser mit 150 g Zucker aufkochen und bei mittlerer Hitze zu goldbraunem Karamell schmelzen lassen Karamell… 

Haferflocken mit dem Wasser vermischen und zugedeckt 12 Stunden einweichen lassen Apfel mit Schale reiben Zitrone auspressen Eingeweichte Haferflocken mit Zitronensaft, Milch, Apfel und Nüssen… 

Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden Ingwer schälen und reiben Ananas, Ingwer, beide Joghurtsorten, Limettensaft und Eiswürfel in einen Küchenmixer…