Zitronentörtchen
Für den Teig Mehl mit Salz und Zucker mischen Butter in kleine Stücke schneiden, dazugeben und alles mit kalten Händen rasch zu einem glatten Teig…
Dessert
Salbei-Joghurt Eis mit Pistazien-Baiser
Pistazien-Baiser Die Pistazien im Mixer oder einer Kaffeemühle sehr fein mahlen Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei zunächst den Zucker, dann den Staubzucker und ganz…
Gebackener Ziegenfrischkäse mit Trauben an Zabaione
4 Förmchen von 8 cm Durchmesser einfetten und etwas Honig auf den Boden pinseln Milch und Frischkäse mischen, in einem kleinen Topf erhitzen und leicht…
Sauerrahmsoufflé an Mango-Kokos-Sauce
Sauerrahm mit Grieß und Butter aufkochen und 2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen Vom Herd nehmen und die Eier unterrühren Unter ständigem Rühren erneut…
Flan con naranja
Förmchen (125 ml Inhalt) mit Butter einfetten 3 cl Wasser mit 150 g Zucker aufkochen und bei mittlerer Hitze zu goldbraunem Karamell schmelzen lassen Karamell…
Bircher Müsli
Haferflocken mit dem Wasser vermischen und zugedeckt 12 Stunden einweichen lassen Apfel mit Schale reiben Zitrone auspressen Eingeweichte Haferflocken mit Zitronensaft, Milch, Apfel und Nüssen…
Sandwich aus Thymian-Orangen-Kuchen
Für den Kuchen Kastenform (1,5 Liter) einfetten Thymianblättchen von den Stielen streifen Butter und Zucker schaumig schlagen Die Hälfte des Thymians sowie die Orangenmarmelade unterrühren…
Ananas-Ingwer-Lassi
Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden Ingwer schälen und reiben Ananas, Ingwer, beide Joghurtsorten, Limettensaft und Eiswürfel in einen Küchenmixer…
Kokosnuss Eis
Kokosraspeln in einer trockenen Pfanne bei leichter Hitze goldbraun rösten und abkühlen lassen Kokosnusscrème und Kokosmilch in einen Topf gießen und unter Rühren bei mittlerer…
Kokosnuss-Gewürzpudding
Kokosraspeln in einer trockenen Pfanne bei leichter Hitze goldbraun rösten und abkühlen lassen Palmzucker hacken Gewürze, Sahne und Wasser in einen Topf geben Zum Siedepunkt…