Flan con naranja
Förmchen (125 ml Inhalt) mit Butter einfetten 3 cl Wasser mit 150 g Zucker aufkochen und bei mittlerer Hitze zu goldbraunem Karamell schmelzen lassen Karamell…
Dessert
Bircher Müsli
Haferflocken mit dem Wasser vermischen und zugedeckt 12 Stunden einweichen lassen Apfel mit Schale reiben Zitrone auspressen Eingeweichte Haferflocken mit Zitronensaft, Milch, Apfel und Nüssen…
Sandwich aus Thymian-Orangen-Kuchen
Für den Kuchen Kastenform (1,5 Liter) einfetten Thymianblättchen von den Stielen streifen Butter und Zucker schaumig schlagen Die Hälfte des Thymians sowie die Orangenmarmelade unterrühren…
Ananas-Ingwer-Lassi
Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden Ingwer schälen und reiben Ananas, Ingwer, beide Joghurtsorten, Limettensaft und Eiswürfel in einen Küchenmixer…
Kokosnuss Eis
Kokosraspeln in einer trockenen Pfanne bei leichter Hitze goldbraun rösten und abkühlen lassen Kokosnusscrème und Kokosmilch in einen Topf gießen und unter Rühren bei mittlerer…
Kokosnuss-Gewürzpudding
Kokosraspeln in einer trockenen Pfanne bei leichter Hitze goldbraun rösten und abkühlen lassen Palmzucker hacken Gewürze, Sahne und Wasser in einen Topf geben Zum Siedepunkt…
Kaffee Crème brûlée mit Orangensauce
Kaffee, Milch und Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und völlig auskühlen lassen Eigelbe mit 75 g Zucker so lange rühren, bis der Zucker sich aufgelöst…
Mohn-Marzipan-Nocken
Mohn im Mörser fein zerkleinern oder in einer Mühle mahlen Milch, Mohn und in kleine Stücke zerteiltes Marzipan in einen Topf geben und erhitzen Mit…
Mohnparfait mit Löwenzahnsirup
Mohn im Mörser fein zerstoßen oder in einer Mühle mahlen Mit der Vanilleschote in der Milch etwa 8 Minuten quellend kochen Vanilleschote herausnehmen, das Mark…
Walnuss-Vanillecrème
Gelatine in kaltem Wasser einweichen Einige Walnüsse zum Dekorieren auf die Seite legen Restliche Nüsse hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen…