Quitten-Dreierlei
Bitte beachten, dass ein Teil der Quitten über Nacht marinieren muss Für das Sorbet Die Quitten abreiben, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden Mit…
Alle Rezepte
Lebkuchengewürz
Alle Gewürze in gemahlenem Zustand vermischen 1/2 TL Zimt 1/2 TL Koriander 1/4 TL Ingwer 1/4 TL Nelken 1/4 TL Kardamom 1/8 TL Anis 1/8…
Pflaumen-Mohn-Tarte
Pflaumen waschen, trocknen, halbieren und entsteinen Dinkelvollkornmehl, Vollrohrzucker und Salz in einer Schüssel mischen Die Butter in Flöckchen hinzugeben und alles mit den Fingern zu…
Rote-Bete-Kuchen
Rote Bete waschen und in einem Topf mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen Hitze reduzieren und die Bete 45 – 60 Minuten kochen, bis sie…
Birnentarte
Eine Springform mit 26 cm Durchmesser am Boden fetten Birnen schälen, vierteln und entkernen Die Birnenviertel mit Ahornsirup erwärmen und abtropfen lassen Hartweizengrieß, Mehl, Backpulver,…
Marzipan-Pflaumenkuchen mit Rahmguss
Eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten Pflaumen waschen, trocknen, halbieren und entsteinen Butter und Zucker schaumig rühren Marzipan-Rohmasse in kleinen Stücken unterrühren 3 Eier…
Kürbiskern-Kipferl
Gemahlene Kürbiskerne mit Mehl, Staubzucker, Salz, Vanillemark, Butter, Eigelben und Kürbiskernöl zu einem glatten Teig verkneten Teig in Klarsichtfolie wickeln und 3 Stunden im Kühlschrank…
Amaretto-Kringel
Butter mit dem Zucker schaumig rühren Nach und nach die Eier unterrühren Orangenschale, Ahornsirup und Amaretto einrühren Zum Schluss gemahlene Mandeln und Mehl unterrühren Backofen…
Zedernbrot
Eiweiße mit Salz sehr steif schlagen Zitronenschale und -saft zugben und kurz unterrühren Zucker und Mandeln unter den Eischnee mischen und alles zu einem formbaren…
Mohn-Pflaumenmus-Plätzchen
Mohn mit Milch und Zucker verrühren Butter in einem Topf erhitzen Mohnmasse in den Topf geben und etwa 2 Minuten erhitzen Vom Herd nehmen und…