Hirschrücken mit Tartes Tatin von roten Zwiebeln
Für die Tartes Backofen auf 210 Grad vorheizen Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in dickere Scheiben schneiden Zwiebeln abziehen und in feine…
Vegetarisch
Herzhafte Kürbis-Crème-Brûlée
Backofen auf 200 Grad vorheizen Ein Backblech mit Backpapier auslegen Parmesan mit Sesam mischen und kleine Plätzchen auf das Backpapier streuen Cracker auf der mittleren…
Gelbe Bete Salat
Gelbe Bete schälen und halbieren Zuerst in feine Scheiben, dann in feine Streifen schneiden Rauchmandeln fein schneiden und mit Balsamico und Nussöl unter die gelbe…
Kürbis-Hirse-Auflauf
Hirse in warmem Wasser waschen und abschließend mit kochendem Wasser übergießen 500 ml Wasser zum Kochen bringen, salzen und Hirse etwa 10 Minuten leicht köchelnd…
Watruschki
Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, mit Mehl vermengen und abgedeckt für 15 Minuten bei Zimmertemperatur aufgehen lassen Die restlichen Zutaten untermischen und zu einem glatten…
Nudeln mit Pilzen und Gemüse
Frühlingszwiebeln für die Garnitur in feine Ringe schneiden Pilze putzen und bei Bedarf kleiner schneiden Paprika in Streifen schneiden Bohnen in 3 cm lange Stücke…
Gebratene Banane
Bananen diagonal in dicke Scheiben schneiden Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben hineingeben Einmal wenden Bei mittlerer Hitze braten, bis die Bananen weich…
Rotes Gemüse-Curry
Zwiebel würfeln Kartoffeln schälen und würfeln Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden Paprika in Streifen schneiden Maiskolben der Länge nach halbieren Pfefferkörner grob hacken…
Mangosorbet
Den Zucker mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen Die Hitze reduzieren und auf die Hälfte einkochen Etwas abkühlen lassen Mangos schälen, das…
Scharfer Obstsalat
Birnen und Äpfel abwaschen, trocknen, entkernen und würfeln Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und das Fleisch würfeln Trauben waschen und von den Stielen lösen Früchte…