Schoko-Birnen-Preiselbeer-Torte
Für den Mürbteig die Zutaten auf der Arbeitsfläche zügig verkneten und zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassenEine 28er Springform mit Backpapier auslegenBackofen auf 180…
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Rhabarber-Vanillecrème-Torte
Rhabarber schälen und in 2 cm große Stücke schneidenMit etwas Wasser, Zucker und Salz zu Kompott kochenWährend dessen die rote Gelatine in kaltem Wasser einweichen…
Rhabarber Tarte
Rhabarber in 1 cm große Stücke schneiden und zusammen mit den Himbeeren auf ein Kuchenblech legen 120 g Zucker mit dem Vanillezucker mischen und darüberstreuen…
Pull-apart-bread mit Mandeln und Zitronenbutter
Eine Kastenform (25 bis 30 cm Länge) fetten 50 g Butter im Topf schmelzen, Milch dazugeben und vom Herd nehmen Die Hefe mit 60 g…
Pikante Mirabellen
Senfkörner, Piment, Koriander, Nelke und Pfeffer in der Gewürzmühle mahlenKnoblauchzehe und Chilischote putzen und fein hackenEntsteinte Mirabellen mit Zucker und Traubensaft aufkochenIngwer, Essig, Öl und…
Pflaumenlikör
Pflaumen in 1 Liter Wasser 30 Minuten kochenDurch ein Sieb abseihen und mit dem Zucker nochmals 30 Minuten köcheln lassenAbkühlen lassenDen Rum oder Wodka dazu…
Pflaumenkuchen
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen Für den Bodenbelag in einer Schüssel die Zutaten mit den Händen streuselig verarbeiten Auf ein tiefes Backblech geben Die Pflaumen darauf…
Pesto aus Basilikum und Mandeln
Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, abkühlen lassen und grob hacken Kräuter abzupfen und mit Parmesan, Knoblauch, Mandeln und Olivenöl fein pürieren Mit Salz…
Pastéis de Nata
Blätterteig auftauen lassen Die Scheiben übereinander legen und zu einem 40 x 20 cm großen Viereck ausrollen Das Viereck von der schmalen Seite her eng…
Orientalische Halbmonde
Mehl, Backpulver, Staubzucker, Salz und Gewürze auf die Arbeitsfläche gebenMit den Eiern und der klein geschnittenen Butter zu einem glatten Mürbteig verarbeitenAnschließend die Mandeln unterkneten…