Birnenkuchen nach Livorner Art
Birnen schälen, vierteln und entkernen Die Viertel längs in feine Streifen hobeln oder schneiden Galliano und 60 g Staubzucker glatt rühren Birnenstreifen darin 30 Minuten…
Kuchen
Russischer Zupfkuchen
Ein tiefes Backblech einfetten Die Butter für die Quarkmasse schmelzen und leicht abkühlen lassen Für den Schokoteig die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen…
Sandwich aus Thymian-Orangen-Kuchen
Für den Kuchen Kastenform (1,5 Liter) einfetten Thymianblättchen von den Stielen streifen Butter und Zucker schaumig schlagen Die Hälfte des Thymians sowie die Orangenmarmelade unterrühren…
Birnen Tarte mit Cranberries
Eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Salz, Zucker, kalter Butter und 1 Ei zu einem weichen…
Hirse-Pflaumenkuchen
Ein Backblech fetten Wasser im Topf zum Kochen bringen Hirse und Zimtstange hinzugeben, umrühren und aufkochen Die Hirse zugedeckt etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze…
Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Ein tiefes Backblech fetten Rhabarber putzen und in 1 cm große Stücke schneiden 5 Eier trennen und das Eiweiß kalt stellen Sahne in eine Rührschüssel…
Walnuss-Gugelhupf
Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstreuen Butter, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren Eier und Eigelbe nacheinander unterrühren Mehl, Backpulver und Stärke mischen und…
Pflaumenmus-Sahneschnitten
Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in einem leicht erwärmten Topf auflösen Den Likör unterrühren Sahne, Zucker und Vanillezucker fast ganz steif schlagen Zum Schluss…
Zitronenkuchen
Ein Backblech fetten Zitronenschale abreiben und Zitronen auspressen Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren Die Eier nach und nach unterrühren Mehl, Backpulver und abgeriebene…
Schokokuchen mit Cheesecakefüllung
Eine Gugelhupf-Springform mit 26 cm Durchmesser fetten und mit Mehl ausstäuben Schokolade in Stücke brechen und über einem warmen Wasserbad schmelzen Die Butter mit 250…