Pflaumenkuchen mit Marzipanstreuseln
Milch mit Zucker verrühren und die Hefe darin auflösen Mehl, Ei, Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel geben Die Hefe dazugeben und alles…
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Hefekuchen mit Pudding und Streuseln
Für den Hefeteig Milch und Wasser mischen Zucker und Hefe in der Flüssigkeit auflösen Das Mehl mit der Prise Salz in einer Schüssel mischen und…
Zitronen-Mascarpone-Kuchen
Eine Kastenform von 25 cm Länge mit kaltem Wasser ausspülen Backofen auf 180 Grad vorheizen Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen Die Eier einzeln…
Möhrenkuchen mit Zitronenguss
Ein tiefes Backblech fetten Zitronen auspressen Möhren schälen, fein raspeln und mit 4 EL Zitronensaft beträufeln Butter, Zimt, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren Eier…
Molee
Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen Zwiebel hineingeben und 5 Minuten dünsten Knoblauch und Chilis dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten, bis die…
Gewürz Auberginen
Auberginenkeile in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten abtropfen lassen Das Salz abspülen, die Auberginen sanft ausdrücken und mit Küchenpapier trocken tupfen…
Khichhari
Die Linsen mit 500 ml Wasser in einem großen Topf 2 Stunden einweichen lassen und dann abtropfen Reis in einem Sieb unter kaltem fließendem Wasser…
Mango Chutney
Das Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erwärmen Knoblauch und Ingwer dazugeben und 1 Minute braten Die anderen Zutaten hineingeben und…
Mango Salat
Kokosnuss, Chilis, Zucker und soviel Wasser in ein Gefäß geben, dass es sich zu einer dicken groben Paste pürieren lässt Paste in eine Schüssel geben,…
Wildes Herbstmenü
Kürbis-Couscous-Knödel Zwetschgenknödel Wildschwein-Ragout Traubensalat mit Walnüssen und Birnen Rehpastete mit Granatapfelsauce