Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Ein tiefes Backblech fetten Rhabarber putzen und in 1 cm große Stücke schneiden 5 Eier trennen und das Eiweiß kalt stellen Sahne in eine Rührschüssel…
Backwaren
Walnuss-Gugelhupf
Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstreuen Butter, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren Eier und Eigelbe nacheinander unterrühren Mehl, Backpulver und Stärke mischen und…
Dinkelbrot
Backblech mit Backpapier auslegen Mehle, Gewürze und Salz in einer Schüssel gut vermischen Wasser mit Hefe und Sauerteig verrühren und zur Mehlmischung geben Teig gut…
Pflaumenmus-Sahneschnitten
Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in einem leicht erwärmten Topf auflösen Den Likör unterrühren Sahne, Zucker und Vanillezucker fast ganz steif schlagen Zum Schluss…
Zitronenkuchen
Ein Backblech fetten Zitronenschale abreiben und Zitronen auspressen Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren Die Eier nach und nach unterrühren Mehl, Backpulver und abgeriebene…
Schokokuchen mit Cheesecakefüllung
Eine Gugelhupf-Springform mit 26 cm Durchmesser fetten und mit Mehl ausstäuben Schokolade in Stücke brechen und über einem warmen Wasserbad schmelzen Die Butter mit 250…
Erdbeerkuchen
Eine Tortenbodenform fetten Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren Eier nacheinander unterrühren Den Backofen auf 180 Grad vorheizen Mehl mit Backpulver mischen…
Mirabellen Crumble
Mirabellen waschen, halbieren, entsteinenAus Mehl, 5 EL Haferflocken, Zucker, Butter, Zitronenschale und Honig Streusel machenKalt stellenBackofen auf 200 Grad vorheizenMirabellen mit Haferflocken und Honig mischenKleine…
Crostini
Hefe in Milch auflösen und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig mischenAuf der Arbeitsfläche kneten bis der Teig geschmeidig ist und…
Aprikosen Crumble
Aprikosen abgießen und gut abtropfen lassenAus Mehl, 5 EL Haferflocken, Zucker, Butter, Zitronenschale und Honig Streusel machenKalt stellenBackofen auf 200 Grad vorheizenAprikosenhälften noch einmal halbieren…