Türkisches Fladenbrot
Hefe mit Salz in etwas Wasser auflösen Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zwei große…
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Pflaumenkuchen mit Marzipanguss
Für den Mürbteig Mehl, Zucker, Salz und Butter in kleinen Stücken zügig verkneten und in Frischhaltefolie 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen Pflaumen entkernen Mandeln…
Käsekuchen nach Alines Rezept
Eine Springform mit 28 cm Durchmesser fetten Die Eier trennen Eigelbe, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren Quark und Zitronenschale unterrühren Vanillepudding, Stärke und Grieß vermischen…
Kumpir
Backofen auf 200 Grad vorheizen Kartoffeln in Folie wickeln und im Backofen etwa 90 Minuten weich garen Knoblauch und Zwiebel abziehen und beides fein würfeln…
Golden Egg-Curry
Eier 7 Minuten kochen, kalt abschrecken und schälen In 170 Grad heißem Öl goldgelb frittieren und auf Küchenpapier entfetten Zwiebel und Knoblauch fein hacken Tomaten…
Blumenkohl-Cashew-Biryani
Rote Zwiebel sowie Selleriestangen fein würfeln Beides in einer Schüssel mit Joghurt und Chiliflocken vermengen und kalt stellen Blumenkohl in Röschen teilen Zwiebeln grob würfeln…
Veganer Zitronenkuchen mit Guss
Backofen auf 200 Grad vorheizen Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Zitronenschale in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren Zitronensaft, Wasser und Öl in einem Messbecher…
Stachelbeerkuchen mit Baiser
Butter mit Marzipan und Zucker schaumig rühren Nach und nach die Eier unterrühren Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch einrühren Backofen…
Ras el Hanout
Kreuzkümmel und Koriander nacheinander in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze trocken rösten, bis sie duften Abkühlen lassen und mit Rosenblüten, Pfefferkörnern und Nelken…
Fruchtige Hähnchen-Tajine
Zwiebel klein hacken Nadeln von 1 Rosmarinzweig fein hacken Die beiden anderen Zweige halbieren Ingwer schälen und fein hacken Chilischoten entkernen und fein hacken Aprikosen…